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料理的味道,到底是傾向於食客,還是自我。
在料理界也一直是一個被議論紛紛的話題。
就好像電影裡的商業型別片和文藝片的區別,到底是大眾口味為主,還是自我表達為主的爭論,到如今也依舊是一個針鋒相對的討論點。
薙切繪里奈對於料理的運用,有著強烈的自我感受,這是很好的一點,甚至可以靠著這一點極快的突破特級,麟廚,龍廚的門檻,畢竟神之舌能夠保證料理的細節味道的完美。
但如果要更上一層樓,強烈的自我就不一定是好事,反而更可能會是一種絆腳石了。
因為所謂的料理,便是以精純到廣博,再追求精純,再到廣博不斷重複的路子。
強烈的自我能夠博得一部分的食客喜愛,但越是料理技藝高超,那股強烈的自我就越是難以遮掩,不能領悟真正的料理所謂是為何。
那麼要突破到美食天王就會陷入知見障之中。
薙切仙左衛門不是不知道這個問題,而是在於他沒有為自己的女兒和孫女找到可以解決這一點的人。
直到趙扶余的出現。
神之舌的負擔,讓薙切繪里奈從小便無法接觸那些平民的所謂小吃,美味。
食之魔王為了這一點,讓繪里奈能夠明白普通的料理的美味,不惜經常在遠月學院的料理比賽食戟裡,就出現衣襟炸裂。
可惜這一作態並沒有能夠讓繪里奈能夠理解原因,或者說從他這樣的身份來做,根本無法讓自己孫女完全理解這一點。
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