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紫薯豆沙糯米餅。

紫薯洗淨備用，切片，鍋加水，放入紫薯蓋上蓋蒸，蒸熟的紫薯放入盤裡，加入白糖，用勺子壓成泥；

趁熱放入糯米粉，揉成光滑的麵糰，把紫薯麵糰分成均勻大小的劑子，把紫薯球按扁，

放入豆沙餡，包好，裹上一層黑芝麻，按成餅，鍋加少許油，放入紫薯餅，小火煎熟即可。

做這個餅時，有幾點要注意。

小火勤翻動兩面，以免烙糊，紫薯糯米麵團和的要軟一些，紫薯糯米餅容易開裂，包不成形。

水晶糕。

這糕晶瑩透亮，色白潤滑，糯軟耐嚼，食之甘美，清涼爽口。

紫薇將糯米洗淨，用涼水浸泡後，讓樹禮、樹子兩人連米和水一起磨成稀糊狀，自己裝入布袋吊幹水分；

把糯米麵倒在屜布上，用旺火蒸半小時取出，將糯米麵放在案板上，加入幹桂花、白糖，墊著屜布反覆按揉；

待白糖全部溶化揉勻，攤在抹花生油的盤裡，鎮涼成水晶糕，再將金梅、青梅切成丁，撒在水晶糕塊上即成。

玉帶糕。

採用傳統工藝精製而成，黃色的核桃似黃金，綠色的青梅似翡翠，蓮子和桔餅如同珍珠瑪瑙；四周有米粉鑲成的白邊，似一條玉帶。

玉帶糕不僅香甜可口，而且具有滋陰強身、潤腸益氣、清炎健胃、生津潤肺等功能。

牡丹寫的糕點不僅要好吃美味，還得對自己的顧客的身體有益處，所以每道糕都是她斟酌在三才寫下的。

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