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甩糖絲的操作完畢，接下來就到了一個比較讓人煩惱的烹飪步驟了。

那就是每朵玫瑰花因為糖絲都是從上向下飄落，所以花瓣全部籠罩在糖絲之中，可是挨近花萼的底端，卻被空了出來，纏不上糖絲，整體看上去，這道拔絲玫瑰漂亮的不成樣子。

但是做為拔絲烹飪，這道藥膳除了美觀之外，細節處理的並不完美。

畢竟正宗的拔絲菜餚，食材都是過油後，整個在糖漿裡滾上一圈，保證所有的邊角都掛著糖。

只有這樣，吃起來才會又甜又脆，味道特別的稠，口感很好，

當然了，這只是針對付宇比較精湛的廚藝，才會挑出的細微毛病。

不是什麼大問題。

姚石瞧出來了，覺得付宇之前應該先從花萼甩糖絲，再翻過來操作，這樣可以保證整朵花都能裹滿糖絲，細節處理到位。

可是這樣也有一定的弊端，花瓣容易受到壓迫變形，不會像現在這麼完整美觀。

李赫倒是沒察覺這個問題。

他的關注點原本在於付宇的甩糖手法，等看到付宇放下盆，另外拿了勺子，直接蘸著開始拉絲，這才好奇問道：“小付，你這糖絲不是都甩好了嗎？”

付宇解釋道：“花萼附近沒有粘上糖絲，一會兒品嚐時，會影響到口感，我打算將整朵花全部裹滿糖絲。”

一句話，周圍觀摩的幾人不約而同的專注看向他的操作。

硬貨來了！

絕對的經典操作！

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