<!--go-->

麥希明問：“銀姨，什麼叫雞牡丹？”

林小麥說：“雞牡丹就是雞屁股囉——原來是這樣，我還以為百鳳湯真的用一百隻雞來煲呢。但雞骨好容易上火的哦，雄雞一唱天下白，雞是天底下至剛至猛至陽的動物，所以這個百鳳湯，一般是給陽虛的人補身子的，說句不好聽，特殊人群才適用……好少有人用來做一般的吊味湯底，師父用百鳳湯調竹笙底味，會不會吃到人一臉痘痘啊？”

銀姨說：“不會。竹笙本身長在竹林陰涼處，清熱解毒去腫消炎。正好中和雞骨火。再說了，就煮那麼幾秒鐘，怕什麼上火呢，樣樣都怕上火的話，也不用吃東西了。”

一邊說，一邊笑了起來，被銀姨的笑容鬧得挺不好意思的，林小麥轉臉看著打荷師傅已把準備打底的嫩筍備齊，廖師傅的學徒竹筍做底，三種食材包裹好了老鵝胗，託入了蒸汽爐。學徒啟動了開關，白濛濛的蒸汽蒸騰而上，不過片刻功夫，學徒開啟爐門取出來，只見清脆欲滴的甜筍面上鋪著七枚泛著紫光的胭脂紅丸子，蒸汽散盡之後，混雜其中的濃郁海鮮香味，更是勾人食慾。

“好！！”高大老饕帶頭，沒命地拍起巴掌來！

掌聲中，廖師傅用不鏽鋼三勾爪一抓抓起盤邊，左手一晃，七枚丸子接二連三在盤中躍起，魚貫落入他右手的大網抄上，接著就沉入了油鍋，三起三落炸了個金黃酥脆。好油增香炸增色，眼瞅著那七枚丸子外皮冒起細細的泡泡，內裡還散發出微弱噼啪聲，一看就是嘎嘣脆超美味，不少人眼定定瞅著那丸子，嚥了一口唾沫。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Edge瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.ebook8.cc

(＞人＜；)