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一句話說到了心坎上，林小麥眼睛一下子亮起來了，聲音也不知不覺抬高了起來：“就是這個原因！金波子做起來很是麻煩，掌中珠買回來之後，去掉油皮，洗乾淨焯水，放冰水裡,三熱三凍，最後才入滷水滷製。那道老滷水用的是糯米醋加糯米酸水做底調理成的，釗叔告訴過我，哪怕在年底封灶那會兒，也得每天專門回來伺候一回那滷水，要跟愛護自己眼珠子一樣。所以……葦少不樂意繼續做金波子,我們也覺得可以理解。”

林佳茵說：“他們父子兩個僵持了也有兩三年了，釗叔年紀大了。等到他退休之後，這道縱橫紅荔街三十年的金波子,怕就要絕跡江湖咯。趁著有的吃，趕緊吃啦。”

夾了一顆金波子入口，麥希明邊吃邊陷入思索中。林小麥看在眼內，很是有幾分麥希明肚內蛔蟲般的瞭解，說道：“老闆，你也想要收了金波子的配方麼？這個我們可以試試，都是街坊鄰里，應該會很好說話……不過現在還不是時機。”

鄰居有食客大聲叫：“釗記，今天有沒有金波子啊？有就給我上兩份來啦——”

夥計大聲答應的吆喝聲中，麥希明點了點頭，對林小麥說：“我明白你想要說的……既然眼下主人做得動，又有市場賣得去，我們沒有必要奪人之美。當務之急還是先把那些快要不行了的傳統美食收攏過來，打個不恰當的比方……救急不救窮？”

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