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翠珠魚花？

聽到這個名字，林旭多少有些詫異，因為在傳統淮揚菜的列表中，並沒有聽說過這道菜的名字。

邱耀祖此時小小的裝了一波：

“這是我當年閒著沒事自創的一道菜，也就在全國烹飪大菜上拿過一枚金牌而已，不值一提。”

林旭：“……”

這麼擅長使用“而已”和“不值一提”。

您還真夠謙虛的啊！

不過既然這位老師傅已經亮出了成績，那身為年輕人，自然不能聽聽就算了，至少得恭維兩句。

林旭說道：

“邱伯真是厲害，今天我得好好跟您學一下……對了，這道菜都需要什麼配料啊？我提前準備一下。”

“一條三斤左右的青魚，兩根萵筍，兩顆櫻桃，其餘就是蛋清澱粉蔥姜什麼的，用料不麻煩，把魚準備好就行。”

魚好準備，雖然京城賣青魚的地方不多，但三斤左右的青魚，還是可以買到的。

結束通話電話後，林旭衝車仔說道：

“準備兩條三斤左右的青魚，下午邱老爺子來店裡教我做翠珠魚花，到時候你們都跟著學學。”

車仔一聽當即說道：

“我現在就找魚販訂購，保證不誤事兒。”

沉佳悅好奇的問道：

“旭寶，翠珠魚花是什麼菜啊？”

對養花有經驗的孫大娘說道：

“翠珠花我知道，就是圓圓的跟繡球一樣的花朵，但魚花……是把魚做成翠珠花的形狀嗎？”

曾曉琪最近研究國宴和一些大師的菜品，對這道菜倒是很瞭解：

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